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海浪花的博客(沈家门渔港)

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这7种有毒蔬菜要远离  

2014-09-30 12:51:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     蔬菜是我们日常生活当中几乎每天都要吃的,多吃蔬菜对身体好处多多,但是如果吃了菜对身体的伤害也是非常大的。那么你知道有哪些饮食禁忌吗?今天小编告诉大家这7种有毒蔬菜要远离,一起来注意一下吧!

        1、无根豆芽

    有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

饮食禁忌 这7种有毒蔬菜要远离  

     2、久存的老南

    含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

       3、腐烂的生姜

    腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

      4、秋扁豆和豆荚

    这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素

这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

        5、新鲜木耳

新鲜木耳 

    新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全

        6、新鲜黄花菜

    它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

        7、未成熟的西红柿

    它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。

 

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